Strona Główna Kuchnia Azjatycka

Kuchnia azjatycka

Kucharz w czarnym uniformie gotuje azjatyckie danie w profesjonalnej kuchni, w otoczeniu świeżych składników, takich jak warzywa i krewetki.

Azja to balans smaków: umami, słodycz, kwas i ostrość. Gdy wszystko gra, nawet proste dania robią wrażenie. Na szkoleniu ogarniamy podstawy azjatyckiej kuchni: marynaty, chrupiące mięso, makaron, spring rolls i sosy, które podkręcają smak — bez przypalania, bez gumowej panierki, za to z konkretnym efektem na talerzu.

Czas trwania: 3–4 godziny
Dla kogo: amatorzy gotowania, koneserzy azjatyckich smaków
Forma: gotowanie praktyczne / degustacja / wskazówki zakupowe

Cena: od 350zł

Czego się nauczysz?

  • jak budować smak azjatycki: umami, słodycz, kwasowość, ostrość
  • szybkie marynaty i glazury do mięsa
  • jak robić chrupiące mięso bez przypalania i bez gumowej panierki
  • podstawy pracy z makaronami
  • technika zawijania i smażenia lekkich i chrupiących spring rolls
  • sosy, które ożywią każde danie: hoisin-style glaze i satay

Przykładowe MENU:

  • Bao z grillowanym udkiem z kurczaka w sosie hoisin
  • Crispy pork „5 smaków” z makaronem udon
  • Spring roll z sosem satay
Dane uczestnika