Instytut Kulinarny Transgourmet w Piasecznie jest prawdziwą areną wymiany doświadczeń kulinarnych.
Zapewniamy naszym Klientom możliwość poznania nowych technik kulinarnych oraz trendów gastronomicznych, sommelierskich i baristycznych.
Instytut Kulinarny to:
500 m2 nowoczesnych i eleganckich przestrzeni
10 dwuosobowych stanowisk do gotowania wyposażonych w sprzęt najnowszej generacji
supernowoczesne 10-osobowe stanowiska do szkoleń baristycznych i barmańskich
w pełni wyposażona aula do prezentacji i pokazów z widownią na 20 miejsc
przestronne lobby, które wraz ze strefą barową może stanowić miejsce spotkań i integracji
dostęp do największej spiżarni w Polsce – zapleczem Instytutu jest hala Selgros Cash&Carry z jednym z najszerszych asortymentów w Polsce
sala konferencyjna do 25 osób
bezpłatny parking
Zaplanuj i zorganizuj z nami:
Szkolenia i warsztaty kulinarne
Sesje zdjęciowe
Imprezy integracyjne
Eventy z gotowaniem
Testowanie produktów
Konferencje prasowe
Nasz zespół
Marek Burkacki – Szef Kuchni Instytutu Kulinarnego Transourmet
Szef kuchni Instytutu Kulinarnego Transgourmet, który od momentu jego otwarcia we wrześniu 2018 roku jest liderem tej wyjątkowej kulinarnej przestrzeni. To on szkoli, inspiruje i koordynuje pracę zespołu kucharzy, będąc mózgiem operacyjnym naj ważniejszych wydarzeń i projektów, w których uczestniczy Instytut. Z branżą gastronomiczną jest związany od ponad 20 lat. Gotował między innymi dla królowej Szwecji, brazylijskiego pisarza Paulo Coelho czy prezydenta Polski Aleksandra Kwaśniewskiego. Uwielbia kuchnię włoską, którą ceni za prostotę, smak i niewielką czasochłonność przygotowania.
Łukasz Wódz – Doradca Kulinarny
Doradca w Instytucie Kulinarnym Transgourmet właśnie tu na co dzień łączy pasję do gotowania z ekspercką wiedzą o produktach i technikach kulinarnych. Specjalizuje się w pairlingu, czyli sztuce łączenia, np. serów z winami i komponowania smaków zróżnicowanych produktów spożywczych. Zawodowo gotuje od 22 lat, a swoje doświadczenie rozwija, pracując w kulinarnym sercu naszej firmy – Instytucie, który inspiruje, szkoli i wspiera miłośników gotowania oraz specjalistów z branży HoReCa.
Bartosz Peter – Ekspert kulinarny
Ekspert Kulinarny w Instytucie Kulinarnym Transgourmet. Laureat wielu tytułów i nagród w konkursach kulinarnych w Polsce i na świecie. Niezmiennie stawia na rozwój. W wolnych chwilach przygotowuje Narodową Reprezentację Kucharzy OSSKiC do startów w międzynarodowych konkursach kulinarnych. Gotowanie traktuje jako czystą przyjemność, z której czerpie ogromną radość. Swoją ścieżkę kulinarną budował poprzez udział w licznych konkursach kulinarnych w Polsce już od czasów szkoły średniej, a następnie poprzez pracę w rozmaitych miejscach. Od 2019 roku pełni funkcję Eksperta Kulinarnego Transgourmet.
Bartłomiej Gora - Doradca Kulinarny
Od początku istnienia Instytutu Kulinarnego Transgourmet aktywnie współtworzy to miejsce, rozwijając swoje umiejętności pod okiem doświadczonego zespołu profesjonalistów kierowanego przez Szefa Kuchni Marka Burkackiego. W Instytucie nie tylko doskonali warsztat, ale również z pasją dzieli się wiedzą jako Doradca Kulinarny. Praca z młodzieżą i młodymi kucharzami sprawia mu szczególną radość, bo pozwala wspierać ich rozwój i obserwować, jak odnajdują własną drogę w gastronomii.
Zuzanna Kamińska – Sommelier Barista
Sommelierka w Instytucie Kulinarnym Transgourmet, gdzie łączy pasję do win z praktyczną wiedzą o gastronomii. Na co dzień prowadzi szkolenia sommelierskie i baristyczne, pomagając profesjonalistom rozwijać umiejętności degustacyjne i serwisowe. Ceni sobie pracę z ludźmi i energię, która pojawia się podczas warsztatów, gdy uczestnicy odkrywają nowe aromaty i techniki.