Zero waste

Zero waste to kuchnia, która jest tańsza, szybsza i lepiej zorganizowana. Uczysz się nie tylko przepisów, ale przede wszystkim schematów: jak planować, jak przechowywać i jak przerabiać nadwyżki w pełnowartościowe dania. Bez udziwnień — wszystko do zrobienia w domu, z typowych produktów.

Czas trwania: 3–4 godziny
Dla kogo: amatorzy gotowania
Forma: gotowanie praktyczne / degustacja / wskazówki zakupowe 

Cena: od 300zł

Czego się nauczysz?

• jak planować zakupy i gotowanie, żeby ograniczyć straty
• jak robić „bazy”, które ratują tydzień: pieczone warzywa, bulion/wywar, sosy, pasty
• jak wykorzystywać resztki: makaron/ryż/warzywa/mięso w nowe danie bez efektu „odgrzewanego obiadu”
• jak doprawiać i budować smak w kuchni roślinnej i mieszanej
• jak przechowywać, mrozić i kisić/piklować, żeby wydłużyć życie produktu

Przykładowe MENU:

• Hummus z pieczonymi warzywami
• Frittata makaronowa
• Kotlety warzywne z kaszą bulgur